论盒马鲜生新零售商业模式利与弊

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论盒马鲜生新零售商业模式的利与弊

摘要：盒马鲜生作为阿里新零售模式探索的先头部队，其于短期内在市场上站

稳了脚跟，构建起了与传统电商截然不同的新零售商业模式。不可否认，盒马鲜

生能在短时间内快速发展，其必然有着自身独有的优势。但是纵观学盒马鲜生新

零售商业模式的其它电商，基本上鲜有复制其成功的案例，可见这种新零售商业

模式也有一定弊端。本文简单介绍盒马鲜生新零售商业模式，并对其利与弊进行

简单分析。

关键词：盒马鲜生；新零售商业模式；优势；弊端

盒马鲜生的出现与快速发展，为广大生鲜电商开拓了一种与传统电商截然不

同的新零售商业模式。就市场表现来看，快速发展的盒马鲜生无疑是成功的，其

已然成为生鲜电商的代名词，占据了大量的市场份额。但是就盒马鲜生背后的新

零售商业模式来看，其依旧存在不少弊端，需要通过不断实践、探索与优化加以

完善。

一、盒马鲜生新零售商业模式概述

盒马鲜生作为一种新零售商业模式，其与传统电商模式在诸多方面都有着较

大差别。首先是在门店定位方面，新零售商业模式根据场景构建合适的商品品类，并在此基础上确定门店规模及位置。其次是在商品结构方面，新零售商业模式更

加强调扁平化的商品品类组合，即用户虽然依旧具有灵活的商品选择权，但却无

需对各种商品进行深层次组合。简而言之，新零售商业模式为用户提供更为直接

的商品，用户无需在购买商品后再进行深度处理与组合处理。盒马鲜生既提供原

材料，也提供可直接食用的成品及半成品。这种同时出售原材料及加工工序的模式，既满足了消费者更关注商品服务“好”，而价格次之，对时间非常敏感，非常

在意“快”等消费需求的新变化，也能为用户提供更加生活化的服务。这种销售方

式直接放弃了客单价，从而实现了零售模式由以零售店为中心向以消费者为中心

进行过渡和转变的经营理念。然后，盒马鲜生新零售商业模式将传统超市与餐饮

相结合。在盒马鲜生，消费者既能像在超市一样自由选择商品，更能直接获得经

加工的成品及半成品商品，这对传统零售业及餐饮业而言均是极大的颠覆。最后，盒马鲜生更融入了强大的物流功能，故而其运转并非是简单的超市模式，而是结

合了超市、餐饮、物流、电商在内的复合功能体，形成真正意义上的新零售模式。而且，盒马鲜生十分重视粉丝营销，致力于为片区内消费者提供良好服务及友好

互动，强化消费者对门店的忠诚度，有利于品牌的快速发展和稳定壮大。

二、盒马鲜生新零售商业模式的优势

（一）以消费者为中心

随着经济市场的快速发展，以消费者为中心将成为企业抢占市场的关键所在，而以盒马鲜生为代表的新零售商业模式与此深度契合。无论从哪方面来看，盒马

鲜生都是以消费者为中心，为消费者带来了更为良好的体验，大幅提高了消费者

对品牌的忠诚度。首先，盒马鲜生直接根据消费者群体及消费场景对门店进行定位，确保门店位置、规模等能够充分满足片区内消费者需求。其次，新零售商业

模式对商品结构进行了适当调整，致力于发展更为扁平化的产品组合，让消费者

能够通过消费获得更为简单、高质、高效的生活方式，这在更加追求生活品质的

今天有着巨大吸引力。然后，盒马鲜生致力于为消费者提供更好的商品、更快的

物流服务，让消费者既能到门店享受选择消费的乐趣，也能在家感受物流消费的

满足。最后，新零售商业模式还对粉丝经营十分重视，其在线上及线下销售的基

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