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2022年做寿司材料和做法【优秀范文】

时间:2022-12-05 19:50:08  阅读:

下面是小编为大家整理的2022年做寿司材料和做法【优秀范文,供大家参考。

2022年做寿司材料和做法【优秀范文】

寿司是大部分年轻人都会喜欢的日式料理,材料丰富,味道鲜美,就连鲜艳的造型也是深受人们的喜爱,下面就由小编来告诉大家做寿司的材料和做法吧!以下是人见人爱的小编分享的5篇《做寿司的材料和做法》,希望能够给您提供一些帮助。

寿司的好吃做法 篇一

寿司的材料

米饭1碗

鸡蛋1个

火腿肠1根

海苔1张

黄瓜1/2根

胡萝卜1/4根

苹果醋2汤勺

寿司的做法

1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。

2、鸡蛋打散,入平底锅烙成薄蛋皮。

3、准备所有辅料:胡萝卜剁成茸,黄瓜和火腿切成条,鸡蛋饼切成条。

4、寿司帘上铺一张海苔,毛面向上,铺上调味后的米饭,撒点胡萝卜蓉增色。

5、所有辅料放完后,卷起。

6、定型后,利刀沾水切成寿司卷即可食用。

小诀窍

1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便,米饭软硬要适中,太硬或太软都不好吃;

2、辅料没有限制,可按自己喜好来添加,色彩缤纷些会更好;

3、海苔有正反面,毛面铺放材料,用寿司帘卷起后,定型即完成,用很锋利的刀沾清水切卷,会非常容易,这是不粘刀的小窍门;

4、寿司做好后不要久放,海苔脆脆的时候食用,味道最赞。

寿司的好吃做法 篇二

寿司的材料

主料:牛肉,小细葱,洋葱,芥末粉

照烧汁儿

寿司的做法

1、牛肉切2cm厚,烤五分熟(见图1),稍微冷却后切片。

2、寿司饭+寿司醋冷却后,捏成团。

3、加芥末+牛肉片+洋葱丝+小细葱,淋上照烧汁儿,搞定!

寿司的好吃做法 篇三

寿司的材料

寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋(由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的,加鸡蛋热过以后会有腥味,所以我没有弄)

寿司的做法

1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。

2、在米饭中倒入少量的白醋,热时加醋拌匀,放置凉时再用。

3、把紫菜平铺在竹帘上面,铺上一层米饭轻微按压平整,然后涂抹一层沙拉酱,再依次放入准备好的材料。

4、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。

5、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。

做寿司的材料和做法 篇四

做寿司的材料:

主料:大米适量、糯米适量

辅料:胡萝卜1个、黄瓜1根、西兰花适量、虾适量、鸡蛋2个、火腿适量、心里美萝卜1个、海苔适量、蟹柳适量

调料:食盐适量、白糖适量、白醋适量

做寿司的做法:

1、各种蔬菜都切条,需要焯烫的提前焯烫一下,大虾可以串直了煮熟,这样好用,鸡蛋提前摊成蛋皮。西兰花焯一下变绿后,把花苞切下来,切碎

2、用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋,拌入蒸好的米饭中(粳米:糯米=4:1),凉至手温即可。蛋皮切成方形,铺一层米饭,放上半跟蟹肉棒,胡萝卜黄瓜,卷起即可

3、外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面,卷起即可。要一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。把蟹籽或者切好的。西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的外卷滚一圈即可

4、做好的寿司,有外卷,内卷,和蛋卷。切块食用(做外卷的时候,手沾凉水比较易操作)

做寿司的技巧:

1、寿司蒸饭技巧

米与水的比例为1:1(这个也可依个人喜好来调整),蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。大米与糯米4:1,米饭需要蒸的偏硬点,因为需要拌入寿司醋,要趁热拌入寿司醋,然后盖湿布,凉至手温时就可以用了。

2、寿司醋比例

寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。

3、寿司的佐味料

正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。

除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。

寿司的好吃做法 篇五

寿司的材料

紫菜,米饭,寿司醋,盐,香油,沙拉,鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠,肉松。

寿司的做法

1、把鸡蛋,黄萝卜,胡萝卜,黄瓜,香肠切丝切好备用。

2、寿司醋做法:盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的,先把醋倒入锅中,然后放入糖和盐,让其充分的融化后调匀后盛出,凉了即可用了。

3、米饭一粒粒、有点粘性为佳,在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

4、把米饭平铺在紫菜上面,然后依次放入准备好的材料。

5、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。

6、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。

读书破万卷下笔如有神,以上就是小编为大家整理的5篇《做寿司的材料和做法》,希望可以对您的写作有一定的参考作用。

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